Пирог с мандаринами на кефире

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Мандарины очистите от кожуры и разделите на дольки. Один мандарин оставьте для верха.

3. Этап

В разогретую сковороду выложите 1 ст.л. масла и когда оно растопится, добавьте мандариновые дольки, разрезанные на 2-3 части. Через 3-4 минуты добавьте корицу и 2 ст.л. сахара. Еще пару минут и начинка готова. Снимите ее с огня и дайте остыть.

4. Этап

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью.

5. Этап

Добавьте кефир, растопленное и чуть охлажденное сливочное масло, соду и перемешайте до появления пузырьков.

6. Этап

Насыпьте муку.

7. Этап

Перемешайте и добавьте начинку.

8. Этап

Сделайте несколько круговых движений лопаткой и переложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Дно и бока можно обсыпать мукой или манкой. Оставшийся мандарин нарежьте кружочками и украсьте пирог сверху. Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов около 40 минут.

9. Этап

Пирог с мандаринами на кефире готов.

10. Этап

По желанию посыпаем пирог сахарной пудрой или поливаем шоколадной глазурью и подаем к столу. Приятного аппетита!