Торт с шоколадной крошкой

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления торта с шоколадной крошкой.

2. Этап

Измельчите 100 грамм шоколада в крошку любым удобным для вас способом.

3. Этап

В чашу миксера разбейте яйца и добавьте 180 грамм сахарного песка.

4. Этап

Смешайте муку и разрыхлитель, просейте.

5. Этап

Яйца с сахаром взбейте в плотную пену.

6. Этап

В яичную массу медленно введите просеянную муку и аккуратно, сверху вниз, перемешайте до однородного теста.

7. Этап

Добавьте шоколадную крошку.

8. Этап

Аккуратно перемешайте, чтобы масса осталась воздушной. От этого будет зависеть мягкость и воздушность торта.

9. Этап

Разъемную форму диаметром 22 сантиметра смажьте растительным маслом. Переложите в нее тесто и разровняйте.

10. Этап

Разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Выпекайте в горячей духовке в течение 30 минут. Извлеките и полностью остудите.

11. Этап

Молоко вскипятите и остудите. Всыпьте желатин и перемешайте, оставьте до набухания, согласно инструкции. Затем распустите желатин на водяной бане или в микроволновой печке до однородной массы.

12. Этап

Сметану положите в чашу и добавьте сахарную пудру.

13. Этап

Взбейте сметану с сахарной пудрой до пышной массы.

14. Этап

Продолжая взбивать, влейте желатин и взбивайте еще 1-2 минуты.

15. Этап

Остывший корж извлеките из формы и разрежьте на две ровные половинки.

16. Этап

В форму, в которой выпекался бисквит, положите нижнюю часть основы. Вылейте сметанный крем и разровняйте.

17. Этап

Выложите верхний слой бисквита и прижмите. Уберите в холодильник на один час.

18. Этап

В кастрюлю налейте сливки и выложите 100 грамм поломанного шоколада.

19. Этап

На медленном огне нагрейте до однородной массы, все время, мешая, чтобы не пригорело. Нанесите шоколадную массу на верх и бока торта.

20. Этап

Оставшийся шоколад натрите на крупной терке и пока не застыл верхний шоколадный слой, украсьте торт.

21. Этап

Торт готов. Приятного чаепития!