Пирог с рыбой и луком в горчичном соусе

1. Этап

Лук почистите и нарежьте полукольцами. Обжарьте на сливочном масле до прозрачности.

2. Этап

Добавьте лавровый лист, гвоздику, перец. Залейте бульон и уварите вполовину.

3. Этап

Влейте сливки.

4. Этап

Добавьте горчичный порошок.

5. Этап

Рыбное филе нарежьте на кусочки. Скумбрию отделите от костей и тоже нарежьте.

6. Этап

Жаропрочную форму смажьте маслом. Выложите часть рыбного филе.

7. Этап

Затем — половину скумбрии.

8. Этап

И половину лукового соуса.

9. Этап

Повторите слои до самого верха формы.

10. Этап

Тесто разморозьте и раскатайте. Выложите сверху на форму, хорошо защипните края. Лишнее срежьте, вырежьте какие-нибудь фигурки для украшения, которые положите на верх пирога. В центре сделайте дырочку и смажьте верх пирога желтком.

11. Этап

Выпекайте пирог в разогретой до 190 градусов духовке около 40 минут. Приятного аппетита!