Name: Пирог с вишней простой
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: Вишня - 1 кг; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Сливочный сыр - по вкусу; Соль - 1 щепотка; Сахар - по вкусу; Ванильный экстракт - 1 ч. ложка; Желток - 1 штука; Лимонный сок - 1 ст. ложка; Крахмал кукурузный - 30 грамм; Миндальный экстракт - 0,25 ч. ложки; Слоено-дрожжевое тесто - 450 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с вишней простой

1. Вишня - 1 кг

2. Масло сливочное - 1 ст. ложка

3. Сливочный сыр - по вкусу

4. Соль - 1 щепотка

5. Сахар - по вкусу

6. Ванильный экстракт - 1 ч. ложка

7. Желток - 1 штука

8. Лимонный сок - 1 ст. ложка

9. Крахмал кукурузный - 30 грамм

10. Миндальный экстракт - 0,25 ч. ложки

11. Слоено-дрожжевое тесто - 450 грамм

Как вкусно приготовить - Пирог с вишней простой

1. Этап

Вишни вымойте, удалите у них косточки (зубочисткой, шпилькой или специальным приспособлением).

2. Этап

В миску добавьте сахар (в зависимости от сладости вишни), крахмал, экстракт ванили и миндаля, лимонный сок и соль, перемешайте, затем выложите вишни.

3. Этап

Тесто разделите на 2 равные части, одну уберите в холодильник, а вторую раскатайте по форме для выпечки с учетом бортиков.

4. Этап

Выложите тесто в форму, выложите вишневую начинку без жидкости, добавьте кусочки сливочного масла.

5. Этап

Достаньте из холодильника вторую часть теста и раскатайте ее, уложите сверху вишни и защипните края. Отправьте пирог в холодильник на 20 минут или в морозильник на 5 минут.

6. Этап

Разогрейте духовку до 200 градусов. Достаньте пирог и смажьте его желтком, выпекайте 20 минут, а затем уменьшите температуру до 175 градусов и выпекайте еще 30-40 минут.

7. Этап

Достаньте пирог из духовки и остудите его в течение 2-3 часов. Подавайте пирог со сливочным сыром или шариком мороженого.