Name: Пирог из слив
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Сливы - 1 кг; Мука - 200 грамм; Масло сливочное - 150 грамм; Сметана - 4 ст. ложки; Яйца - 3 штуки; Соль - 1 щепоток; Сахар - 130 грамм; Разрыхлитель - 1 ч. ложек; Миндаль рубленый - 100 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог из слив

1. Сливы - 1 кг

2. Мука - 200 грамм

3. Масло сливочное - 150 грамм

4. Сметана - 4 ст. ложки

5. Яйца - 3 штуки

6. Соль - 1 щепоток

7. Сахар - 130 грамм

8. Разрыхлитель - 1 ч. ложек

9. Миндаль рубленый - 100 грамм

Как вкусно приготовить - Пирог из слив

1. Этап

1. Разотрите сливочное масло с сахаром, солью и яйцами. Это можно делать миксером, а можно венчиком вручную.

2. Этап

2. Масса должна получиться кремообразной и без комочков. В отдельной посуде мы будем готовить вторую часть теста.

3. Этап

3. Смешиваем муку, миндаль и разрыхлитель. Миндаля оставьте 20 г для крошки.

4. Этап

4. В миндальное тесто нужно добавить сметану (постепенно).

5. Этап

5. Затем нужно соединить обе массы, тщательно их перемешав.

6. Этап

6. Обе массы нужно перемешать вручную, без помощи миксера.

7. Этап

7. Теперь нужно приготовить миндальную крошку: смешиваем пару щепоток муки с натертым миндалем и сливочным маслом и рубим ножом, пока не получится крошка.

1. Этап. Пирог из слив: 7. Теперь нужно приготовить миндальную крошку: смешиваем пару щепоток муки с натертым миндалем и сливочным маслом и рубим ножом, пока не получится крошка.

8. Этап

8. Выливаем наше тесто в подготовленную форму, затем посыпаем верх крошкой и выкладываем нарезанные сливы. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут (готовность проверяйте ножом или спичкой). После запекания дайте пирогу остыть, чтобы его можно было легко извлечь из формы.