Пирог-фондан с миндалём

1 . Этап

Орехи порубить. Я взяла обжаренный миндаль

2 . Этап

Шоколада можно от 100 до 150г взять. Разница в качестве, вкусе. У меня 'горький' 75%, но он сладкий, с кусочками какао-бобов, ванилью Итак, шоколад с маслом растопить на маленькой! мощности в микро или как вам удобно

3 . Этап

Яйца и сахарную пудру взбить

4 . Этап

Соединить обе массы, помешивая

5 . Этап

Просеять муку, хорошо размешать, чтобы не было комков. Я блендером взбиваю

6 . Этап

Добавляем орехи и выливаем в смазанную маслом или присыпанную какао форму

7 . Этап

Можно украсить целым миндалем...

8 . Этап

Печём при 180° 15-20 минут, не больше! У меня при этом не слишком много остаётся жидкой серединки. Она кремообразная в центре.

9 . Этап

Bon appetit!

10 . Этап

А для маленьких фонданов рецепт такой же, только: по 100 шоколада и масла, 6 ст. л. сахара, 4 ст. л муки, 3 яйца; 5-8 мин 200°, 6 порций. Вот тут уж начинка вышла жидкая, её много (+ я внутрь по ⅓ дольки шоколада положила) было очень вкусно, гости оценили! Но таких рецептов обычных фонданов несметное множество в интернете, так что основной рецепт у меня пирог-фондан. Если вам что-нибудь понравится, буду очень рада! Приятного аппетита!