Name: Пирог-фондан с миндалём
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: Шоколад темный - 140 г; Масло сливочное - 100 г; Сахарная пудра - 50 г; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 70 г; Миндаль - 40 г

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог-фондан с миндалём

1. Шоколад темный - 140 г

2. Масло сливочное - 100 г

3. Сахарная пудра - 50 г

4. Яйцо куриное - 2 шт

5. Мука пшеничная - 70 г

6. Миндаль - 40 г

Как вкусно приготовить - Пирог-фондан с миндалём

1. Этап

Орехи порубить. Я взяла обжаренный миндаль

2. Этап

Шоколада можно от 100 до 150г взять. Разница в качестве, вкусе. У меня 'горький' 75%, но он сладкий, с кусочками какао-бобов, ванилью Итак, шоколад с маслом растопить на маленькой! мощности в микро или как вам удобно

1. Этап. Пирог-фондан с миндалём: Шоколада можно от 100 до 150г взять. Разница в качестве, вкусе. У меня 'горький' 75%, но он сладкий, с кусочками какао-бобов, ванилью Итак, шоколад с маслом растопить на маленькой! мощности в микро или как вам удобно

3. Этап

Яйца и сахарную пудру взбить

4. Этап

Соединить обе массы, помешивая

5. Этап

Просеять муку, хорошо размешать, чтобы не было комков. Я блендером взбиваю

6. Этап

Добавляем орехи и выливаем в смазанную маслом или присыпанную какао форму

7. Этап

Можно украсить целым миндалем...

8. Этап

Печём при 180° 15-20 минут, не больше! У меня при этом не слишком много остаётся жидкой серединки. Она кремообразная в центре.

1. Этап. Пирог-фондан с миндалём: Печём при 180° 15-20 минут, не больше! У меня при этом не слишком много остаётся жидкой серединки. Она кремообразная в центре.

9. Этап

Bon appetit!

10. Этап

А для маленьких фонданов рецепт такой же, только: по 100 шоколада и масла, 6 ст. л. сахара, 4 ст. л муки, 3 яйца; 5-8 мин 200°, 6 порций. Вот тут уж начинка вышла жидкая, её много (+ я внутрь по ⅓ дольки шоколада положила) было очень вкусно, гости оценили! Но таких рецептов обычных фонданов несметное множество в интернете, так что основной рецепт у меня пирог-фондан. Если вам что-нибудь понравится, буду очень рада! Приятного аппетита!