Name: Ребра говяжьи с овощами
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 3
Ingredients: Говяжьи ребра - 2 кг; Соль - 4 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Чеснок - 2 ч. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Копченая паприка - 1 ч. л.; Карри - 1 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Масло растительное - 50 мл; Мед - 1 ст. л.; Томатное пюре - 100 мл; Болгарский перец - 2 шт; Кабачок - 1 шт; Картофель - 2 шт; Помидор - 3 шт; Лук красный - 1 шт; Баклажан - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ребра говяжьи с овощами

1. Говяжьи ребра - 2 кг

2. Соль - 4 ч. л.

3. Перец черный - 1 ч. л.

4. Чеснок - 2 ч. л.

5. Паприка сладкая - 1 ч. л.

6. Копченая паприка - 1 ч. л.

7. Карри - 1 ч. л.

8. Корица - 1 ч. л.

9. Масло растительное - 50 мл

10. Мед - 1 ст. л.

11. Томатное пюре - 100 мл

12. Болгарский перец - 2 шт

13. Кабачок - 1 шт

14. Картофель - 2 шт

15. Помидор - 3 шт

16. Лук красный - 1 шт

17. Баклажан - 2 шт

Как вкусно приготовить - Ребра говяжьи с овощами

1. Этап

Выбирайте ребра мясистые. Рубра помыть, обсушить, снять пленку с внутренней части ребер.

2. Этап

Подготовить специи для маринования ребер.

3. Этап

Ребра обсыпать специями, втереть в мясо, добавить масло и оставить мариноваться на ночь.

4. Этап

Утром продолжить готовить. Ребра переложить на противень для запекания, закрыть фольгой. Поставить в духовку, разогретую до 130°C, и запекать на низкой температуре 2,5 часа. За это время подготовить овощи к запеканию. Помыть, порезать.

1. Этап. Ребра говяжьи с овощами: Утром продолжить готовить. Ребра переложить на противень для запекания, закрыть фольгой. Поставить в духовку, разогретую до 130°C, и запекать на низкой температуре 2,5 часа. За это время подготовить овощи к запеканию. Помыть, порезать.

5. Этап

Переложить на противень для запекания. Посолить, поперчить. Можно добавить своих любимых травок и сбрызнуть оливковым маслом для жарки. Перемешать. Закрыть фольгой. Поставить в духовку и готовить до полного приготовления. Ребра перевернуть, полить выделившимся соком, закрыть фольгой и также в духовку до готовности еще на 1,5 часа.