Тайский рыбный суп

1. Этап

1. Овощная заправка для этого блюда готовится довольно необычно. Баклажаны, чеснок, перец и шалот нужно запечь на решетке или в духовке.

2. Этап

2. Подготовить ступку, в которую отправить сначала тайский чили.

3. Этап

3. Затем чеснок.

4. Этап

4. Следом лук-шалот.

5. Этап

5. И около половины чайной ложки соли.

6. Этап

6. Измельчить все ингредиенты в пюре.

7. Этап

7. Добавить запеченную мякоть баклажана.

8. Этап

8. В кастрюлю с водой отправить лимонник и немного соли.

9. Этап

9. В рецепт приготовления тайского рыбного супа обязательно добавить немного рыбного соуса.

10. Этап

10. Выложить рыбу. В данном случае это тилапия, однако можно взять и любую другую рыбку.

11. Этап

11. Отправить в кастрюлю грибы.

12. Этап

12. Варить суп на медленном огне около 15-20 минут, пока грибы и рыба не будут готовы. Затем выложить заранее приготовленную овощную заправку.

13. Этап

13. Проварить еще около 5 минут, а затем можно снять кастрюлю с огня. Тайский рыбный суп в домашних условиях не обойдется без зелени.

14. Этап

14. И чем больше, тем ароматнее он будет. Вот и весь секрет, как сделать тайский рыбный суп. Осталось только разлить по тарелкам и попробовать.