Name: Ребрышки барбекю
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Ребрышки свиные - 1,5 килограмма; Кумин - 1 ст. ложка; Приправа чили - 1 ст. ложка; Паприка - 1 ст. ложка; Соус барбекю - 1 стакан; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ребрышки барбекю

1. Ребрышки свиные - 1,5 килограмма

2. Кумин - 1 ст. ложка

3. Приправа чили - 1 ст. ложка

4. Паприка - 1 ст. ложка

5. Соус барбекю - 1 стакан

6. Соль - по вкусу

7. Перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Ребрышки барбекю

1. Этап

1. Разогреваем гриль на сильном огне. Берем небольшую баночку и засыпаем в нее кумин, паприку, перец чили (по желанию), соль и перец. Закрываем банку крышкой и хорошенько встряхиваем, чтобы все специи перемешались.

2. Этап

2. Свиные ребрышки тщательно промываем, вырезаем пленки и жилки. Разделяем на порционные куски.

3. Этап

3. Выкладываем ребрышки в миску или кастрюлю и посыпаем смесью из специй со всех сторон. Не переборщите со специями – не каждый любит очень острую пищу. Оставляем ребрышки на полчаса, чтобы они замариновались. Вообще, чем дольше маринуются ребрышки, тем лучше они пропитаются и, соответственно, вкуснее получатся. Можно натереть ребрышки специями за день до приготовления, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник. Мясо отлично промаринуется!

1. Этап. Ребрышки барбекю: 3. Выкладываем ребрышки в миску или кастрюлю и посыпаем смесью из специй со всех сторон. Не переборщите со специями – не каждый любит очень острую пищу. Оставляем ребрышки на полчаса, чтобы они замариновались. Вообще, чем дольше маринуются ребрышки, тем лучше они пропитаются и, соответственно, вкуснее получатся. Можно натереть ребрышки специями за день до приготовления, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник. Мясо отлично промаринуется!

4. Этап

4. Уменьшаем огонь до минимума. Кладем на нижнюю решетку гриля кусок фольги. Это необходимо для того, чтобы избежать возгорания стекающего жира. Далее выкладываем замаринованные ребрышки на верхнюю полку гриля. Накрываем гриль крышкой и оставляем ребрышки жариться на 1 час. Не следует поднимать крышку гриля в процессе приготовления!