Рулет из целой курицы

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Промойте курицу и острым ножом снимите с нее мякоть, делайте это начиная с грудки, как бы "раздевая" курицу. Крылышки лучше сразу отрезать, они нам не понадобятся.

3. Этап

Вдоль куриной ножки сделайте надрез и аккуратно подрезая косточку, удалите её.

4. Этап

Разложите на столе фольгу в 2 слоя, выложите на нее снятое куриное мясо.

5. Этап

Ножом срежьте утолщение с грудки, срезанную часть переместите туда, где слой мяса тоньше.

6. Этап

Таким образом, выровняйте толщину мяса по всей поверхности.

7. Этап

Слегка отбейте мясо, посыпьте желатином, посолите, поперчите, добавьте пряные сухие травы.

8. Этап

Порежьте маслины, измельчите чеснок, выложите на поверхность мяса.

9. Этап

Выложите полоски болгарского перца и кусочки помидоров, удалив семена.

10. Этап

Аккуратно сверните рулет, помогая себе краем фольги.

11. Этап

Рулет можно отварить и тогда его следует перевязать бечевкой.

12. Этап

Для запекания в духовке плотно оберните куриный рулет фольгой. Запекайте 1,5 часа в духовке при температуре 150-180 градусов.

13. Этап

Прежде чем делать нарезку из рулета, его следует полностью охладить.

14. Этап

Подавайте нарезку из куриного рулета на салатных листьях, со свежими овощами и зеленью. Рулет получается красивым и вкусным!