Name: Рулетики из кабачков и баклажанов
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Кабачок - 1 штука; Баклажан - 1 штука; Помидор - 1 штука; Чеснок - 1-2 зубчиков; Сыр - 130 грамм; Сметана - 2 ст. ложки; Майонез - 1 ст. ложка; Масло растительное - 30 миллилитров; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулетики из кабачков и баклажанов

1. Кабачок - 1 штука

2. Баклажан - 1 штука

3. Помидор - 1 штука

4. Чеснок - 1-2 зубчиков

5. Сыр - 130 грамм

6. Сметана - 2 ст. ложки

7. Майонез - 1 ст. ложка

8. Масло растительное - 30 миллилитров

9. Соль - по вкусу

10. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рулетики из кабачков и баклажанов

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Соедините давленый чеснок, примерно 100 грамм сыра, майонез и 1 ст.л. сметаны. Перемешайте. Начинка готова.

3. Этап

Помидор помойте и нарежьте небольшими дольками.

4. Этап

Овощи нарежьте тонкими полосками, смажьте маслом и обжарьте на сковороде гриль (можно запечь в духовке). До готовности не доводим. Задача — сделать овощи мягкими и пластичными.

1. Этап. Рулетики из кабачков и баклажанов: Овощи нарежьте тонкими полосками, смажьте маслом и обжарьте на сковороде гриль (можно запечь в духовке). До готовности не доводим. Задача — сделать овощи мягкими и пластичными.

5. Этап

На основание обжаренных овощей выложите немного сырной начинки. Сверху выложите по дольке помидора.

6. Этап

Сверните кабачки и баклажаны плотным рулетиком.

7. Этап

Выложите подготовленные рулетики в жаропрочную форму.

8. Этап

Смажьте сметаной и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут (до мягкости).

1. Этап. Рулетики из кабачков и баклажанов: Смажьте сметаной и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут (до мягкости).

9. Этап

Готовые рулетики из кабачков и баклажанов переложите на тарелку и посыпьте свежей зеленью. Подавать можно как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!