Рулетики из огурцов

1 . Этап

Подготовим все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

При помощи кухонного комбайна или ловкости рук и ножа нарезаем английский огурец на достаточно тонкие слайсы.

3 . Этап

Раскладываем их в рядок на бумажное полотенце, чтоб оно впитало ненужную жидкость.

4 . Этап

Ножом мелко рубим оливки укроп и вяленые помидоры.

5 . Этап

В удобной миске смешиваем сыр фета с йогуртом, добавляем сок лимона.

6 . Этап

Закладываем все нарезанные компоненты, перчим и хорошенько смешиваем.

7 . Этап

Теперь начинается самое интересное - крутим наши рулетики.

8 . Этап

На конец огурца укладываем ложку начинки.

9 . Этап

И начинаем закручивать. Из одного огурца получается два рулетика. То есть каждый слайс разрезаем пополам. Крутим рулетики достаточно плотно и затем закалываем их зубочистками.

10 . Этап

Готовые рулетики складываем на блюдо.