Name: Кебаб-пицца
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 2
Ingredients: Мука пшеничная - 250 грамм; Вода - 125 миллилитров; Дрожжи - 5 грамм; Соль - 0,5 чайных ложки; Сахар - 0,5 чайных ложки; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Фарш мясной - 200 грамм; Томатная пассата - 200 грамм; Оливки - 5-6 штук; Томаты черри - 5-6 штук; Моцарелла - 100-120 грамм; Лук репчатый - 1-2 штук; Чеснок - 5 грамм; Итальянские травы - 5 грамм; Кориандр - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кебаб-пицца

1. Мука пшеничная - 250 грамм

2. Вода - 125 миллилитров

3. Дрожжи - 5 грамм

4. Соль - 0,5 чайных ложки

5. Сахар - 0,5 чайных ложки

6. Масло оливковое - 2 ст. ложки

7. Фарш мясной - 200 грамм

8. Томатная пассата - 200 грамм

9. Оливки - 5-6 штук

10. Томаты черри - 5-6 штук

11. Моцарелла - 100-120 грамм

12. Лук репчатый - 1-2 штук

13. Чеснок - 5 грамм

14. Итальянские травы - 5 грамм

15. Кориандр - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Кебаб-пицца

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

В миску для замешивания теста влейте теплую воду и оливковое масло. Добавьте соль, сахар, просейте муку.

3. Этап

Замесите тесто, накройте пленкой, оставьте на 1,5-2 часа на расстойку. В процессе растойки сделайте обминку методом "растянуть и сложить".

1. Этап. Кебаб-пицца: Замесите тесто, накройте пленкой, оставьте на 1,5-2 часа на расстойку. В процессе растойки сделайте обминку методом

4. Этап

Пока расстаивается тесто, займитесь приготовление миниатюрных люля-кебабов. Заправьте фарш солью, перцем, растолченным в ступке кориандром, сушеным чесноком.

1. Этап. Кебаб-пицца: Пока расстаивается тесто, займитесь приготовление миниатюрных люля-кебабов. Заправьте фарш солью, перцем, растолченным в ступке кориандром, сушеным чесноком.

5. Этап

Добавьте в фарш измельченный лук.

6. Этап

Сформуйте 8 миниатюрных люля-кебабов.

7. Этап

Быстро, в течение 1 минуты обжарьте кебабы на хорошо разогретой сковороде.

8. Этап

Подошедшее тесто должно увеличиться примерно в 2 раза.

9. Этап

Раскатайте тесто в пласт, нанесите на него томатную пассату, посыпьте моцареллой.

10. Этап

Уложите кебабы по направлениям, по которым обычно нарезают пиццу на 8 частей. Выложите половинки помидорчиков черри и оливки.

11. Этап

Присыпьте пиццу итальянскими травами, остатками моцареллы, сбрызните оливковым маслом.

12. Этап

Выпекайте пиццу в духовке разогретой до 250 градусов в течение 15 минут, следите за готовностью.

13. Этап

Пицца готова. Разрезайте ее на кусочки, чтобы в каждом из них оказался люля-кебаб. Пицца невероятно вкусная, с восточным шармом, благодаря пряным кебабам.