Ингредиенты для - Бифштекс из говядины
Как вкусно приготовить - Бифштекс из говядины
1. Этап
Нарежьте мясо поперек волокон, толщиной примерно в 1 см.
2. Этап
Разложите готовый стейки на доску и хорошенько отбейте с двух сторон.
3. Этап
Обильно посыпьте стейки с обеех сторон солью, тмином, черным перцем и кориандром. Основной специей является кориандр, поэтому я добавляю его с особым фанатизмом, эта приправа придает блюду особый аромат.
4. Этап
В одной миске взбейте 1-2 яйца, а в соседнюю миску насыпьте муки.
5. Этап
Разогрейте сковороду и налейте масла. Окуните стейк в миску со взбитым яйцом, после чего обваляйте его в муке.
6. Этап
Поместите стейки на сковороду, жарить необходимо до золотистого цвета. Переверните, как только они достигнут желаемого цвета.
7. Этап
Как только стейки обжарятся с обеих сторон, поместите их в глубокую посуду. Сверху поливаем маслом из сковороды и добавляем две столовой ложки воды.
8. Этап
Глубокую миску плотно накрываем фольгой, для обеспечения равномерного приготовления блюда и держим около 20 минут.
