Name: Рыбное карри по рецепту из Шри-Ланки
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Рыба - 300 г; Куркума - 1/2 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Кокосовое масло - 2 ст. л.; Зира - 1/2 ч. л.; Хмели-сунели - 1 ч. л.; Лук красный - 1 шт; Чеснок - 5 зуб.; Имбирь - 1 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Куркума - 1 ч. л.; Перец чили - 1 ч. л.; Кокосовое молоко - 400 мл; Карри - 1 ст. л.; Кинза - 1 пуч.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыбное карри по рецепту из Шри-Ланки

Рыба

1. Рыба 300 г

2. Куркума 1/2 ч. л.

3. Соль 1 ч. л.

4. Перец черный по вкусу

Карри

1. Кокосовое масло 2 ст. л.

2. Зира 1/2 ч. л.

3. Хмели-сунели 1 ч. л.

4. Лук красный 1 шт

5. Чеснок 5 зуб.

6. Имбирь 1 ч. л.

7. Корица 1 ч. л.

8. Куркума 1 ч. л.

9. Перец чили 1 ч. л.

10. Кокосовое молоко 400 мл

11. Карри 1 ст. л.

12. Кинза 1 пуч.

13. Лимонный сок 2 ст. л.

14. Соль 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рыбное карри по рецепту из Шри-Ланки

1. Этап

Нарезать рыбу на кусочки. Смешать соль, куркуму и перец. Обвалять в этой смеси рыбу и положить в холодильник на час.

2. Этап

На дне глубокой ёмкости разогреть кокосовое масло, добавить лук и готовить до размягчения минут 5. Добавить чеснок, корицу и имбирь и готовить ещё две минуты, постоянно помешивая.

1. Этап. Рыбное карри по рецепту из Шри-Ланки: На дне глубокой ёмкости разогреть кокосовое масло, добавить лук и готовить до размягчения минут 5. Добавить чеснок, корицу и имбирь и готовить ещё две минуты, постоянно помешивая.

3. Этап

Добавить куркуму, перец чили, щепотку соли и порошок карри. Влить кокосовое молоко, довести до кипения.

4. Этап

Уменьшить огонь, накрыть крышкой и томить 10 минут. Затем убрать с огня, полить лимонным соком, посыпать кинзой. Дать отдохнуть минут 10. Можно подавать. Приятного аппетита.