Name: Зеленый борщ со щавелем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Курица - 1/2 штуки; Картофель - 5 штук; Морковь - 1 штука; Щавель - 400 грамм; Сметана - 100 грамм; Яйца - 3 штуки; Зелень укропа, петрушки - 50 грамм; Соль - 1 ст. ложка; Лук репчатый - 2 штуки; Перец черный молотый - 2-3 щепоток; Вода - 2 литра; Томаты измельченные - 200 мл; Свиное сало топленое - 1-2 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Зеленый борщ со щавелем

1. Курица - 1/2 штуки

2. Картофель - 5 штук

3. Морковь - 1 штука

4. Щавель - 400 грамм

5. Сметана - 100 грамм

6. Яйца - 3 штуки

7. Зелень укропа, петрушки - 50 грамм

8. Соль - 1 ст. ложка

9. Лук репчатый - 2 штуки

10. Перец черный молотый - 2-3 щепоток

11. Вода - 2 литра

12. Томаты измельченные - 200 мл

13. Свиное сало топленое - 1-2 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Зеленый борщ со щавелем

1. Этап

Готовим бульон. Рубленную курицу закладываем в холодную воду, солим и ставим на плиту вариться.

2. Этап

Когда бульон закипит, снимаем пену.

3. Этап

Чистим и моем овощи. Нарезаем кубиками лук и натираем на терке морковь. Обжариваем на топленом свином сале.

4. Этап

Когда овощи на сковородке станут золотистого цвета, добавляем измельченные томаты и тушим еще минут 5.

5. Этап

Чистим картофель и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем картофель в кастрюлю с бульоном.

6. Этап

Минут через 15 добавляем зажарку.

7. Этап

Щавель тщательно моем и мелко нарезаем. Отправляем в кастрюлю. Варим минут 5.

8. Этап

Варим яйца. Остужаем, очищаем и нарезаем кубиками. Добавляем в борщ в конце готовки. Можно добавлять непосредственно в тарелку вместе с зеленью.

1. Этап. Зеленый борщ со щавелем: Варим яйца. Остужаем, очищаем и нарезаем кубиками. Добавляем в борщ в конце готовки. Можно добавлять непосредственно в тарелку вместе с зеленью.

9. Этап

Пробуем борщ, добавляем черный перец и, если необходимо, соль. Блюдо готово! Не забудьте в каждую тарелку добавить порубленную зелень и сметану. Прошу к столу!