Рикотта диетическая

1 . Этап

1. В кастрюлю вылейте сыворотку (из-под сыров, а также можно использовать из молока). К ней влейте молоко.

2 . Этап

2. Отправьте кастрюлю на огонь и нагрейте, но не доводите до кипения.

3 . Этап

3. Влейте уксус (его можно заменить лимонной кислотой) и варите еще 5 минут, не доводите до кипения.

4 . Этап

4. Выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой, оставьте так на плите на целую ночь.

5 . Этап

5. Спустя необходимое время откройте крышку и процедите содержимое через дуршлаг с марлей или мелкое сито.

6 . Этап

6. Получится мягкий и сочный сыр, который можно съесть сразу или хранить в холодильнике.