Name: Десерт Неженка из ряженки
Yield: 3
Ingredients: Топлёное молоко - 1 л.; Закваска - 3 гр.; Овсяные хлопья - 70 гр.; Сахар - 2 ст. л.; Бананы - 2-3 шт.; Шоколад белый - 100 гр.; Ряженка - 400 мл.; Сыворотка - 50 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Десерт Неженка из ряженки

Ряженка

1. Топлёное молоко 1 л.

2. Закваска 3 гр.

Десерт

1. Овсяные хлопья 70 гр.

2. Сахар 2 ст. л.

3. Бананы 2-3 шт.

4. Шоколад белый 100 гр.

5. Ряженка 400 мл.

6. Сыворотка 50 мл.

Как вкусно приготовить - Десерт Неженка из ряженки

1. Этап

Приготовление ряженки от Орсика : Топленое молоко подогрейте до 25-и градусов. В чистый стакан для приготовления кисломолочного продукта добавьте пакетик закваски, влейте топленое молоко, хорошо перемешайте.

2. Этап

Стакан закройте крышкой. В термос, до отметки влейте кипящую воду, поместите стакан с ряженковой смесью. Время приготовления ряженки 6-10 часов. По окончании времени сквашивания, уберите стакан с ряженкой в холодильник на 2-4 часа до окончательной ферментации. В результате получается очень густая, и очень вкусная ряженка с нежной текстурой.

1. Этап. Десерт Неженка из ряженки: Стакан закройте крышкой. В термос, до отметки влейте кипящую воду, поместите стакан с ряженковой смесью. Время приготовления ряженки 6-10 часов. По окончании времени сквашивания, уберите стакан с ряженкой в холодильник на 2-4 часа до окончательной ферментации. В результате получается очень густая, и очень вкусная ряженка с нежной текстурой.

3. Этап

Продукты для десерта :

4. Этап

Карамельные овсяные хлопья: Овсяные хлопья быстрого (3-х минутного) приготовления, подсушите на сухой сковороде до легкого "румянца". Добавьте к хлопьям сахар, постоянно помешивая, дайте хлопьям закарамелизоваться, до полного растворения сахара.

1. Этап. Десерт Неженка из ряженки: Карамельные овсяные хлопья: Овсяные хлопья быстрого (3-х минутного) приготовления, подсушите на сухой сковороде до легкого

5. Этап

Карамельные хлопья моментально выложите на антипригарный (силиконовый)коврик, разровняйте. Остывают и твердеют очень быстро. Остывшие карамельные хлопья легко снимаются с коврика-поломайте в пакет, измельчите при помощи скалки, прикрыв пакет с хлопьями кухонным полотенцем. Можно приготовить заранее, карамельные хлопья хранятся длительное время при комнатной температуре, в банке (металл, пластик)под крышкой.

1. Этап. Десерт Неженка из ряженки: Карамельные хлопья моментально выложите на антипригарный (силиконовый)коврик, разровняйте. Остывают и твердеют очень быстро. Остывшие карамельные хлопья легко снимаются с коврика-поломайте в пакет, измельчите при помощи скалки, прикрыв пакет с хлопьями кухонным полотенцем. Можно приготовить заранее, карамельные хлопья хранятся длительное время при комнатной температуре, в банке (металл, пластик)под крышкой.

6. Этап

Десерт: Бананы почистите, нарежьте кусочками в термостойкую миску, влейте к бананам сыворотку. Проварите бананы в микро при 100 % мощности минуты 4-5.

1. Этап. Десерт Неженка из ряженки: Десерт: Бананы почистите, нарежьте кусочками в термостойкую миску, влейте к бананам сыворотку. Проварите бананы в микро при 100 % мощности минуты 4-5.

7. Этап

В горячие бананы добавьте белый шоколад, перемешивайте массу до однородного состояния (можно воспользоваться блендером).

1. Этап. Десерт Неженка из ряженки: В горячие бананы добавьте белый шоколад, перемешивайте массу до однородного состояния (можно воспользоваться блендером).

8. Этап

К еще теплым бананам добавьте ряженку, хорошо перемешайте, затем добавьте карамельные хлопья. Готовый десерт разложите порционно (3 стаканчика по 180-200 мл.), сверху присыпьте карамельными овсяными хлопьями. Уберите в холодильник. Полностью остывший десерт приобретет густую и очень нежную консистенцию.