Вафельный торт диетический

1. Этап

Смешиваем перемолотые отруби и овсянку. Добавляем сахарозаменить.

2. Этап

Смешиваем кефир, желтки и ванильную эссенцию

3. Этап

Соединяем сухую смесь и кефирную вместе. хорошо перемешиваем лопаткой

4. Этап

Взбиваем белки до не крепких пиков

5. Этап

Аккуратно подмешиваем белки к тесту

6. Этап

Включаем вафельницу и смазываем растительным маслом, используя ватный диск. выкладываем по 1 ст. ложке теста. Выпекаем вафли согласно инструкции

7. Этап

Готовые вафли ровненько обрезаем при помощи блюдца. Обрезки подсушиваем на сухой сковороде и перемалывем в крошку.

8. Этап

Для крема 200 мл молока ставим в кастрюльке на огонь. Подогреваем на маленьком огне. Не кипятить. Оставляем на маленьком огне. В оставшиеся 200 мл молока добавляем крахмал, стевию и какао. Хорошо перемешиваем. Тонкой струйкой добавляем к подогретому молоку. Постоянно помешивая варим до загустения.

9. Этап

Собираем наш тортик, хорошо промазывая коржи кремом

10. Этап

Сверху полностью промазываем наш тортик кремом

11. Этап

Посыпаем крошкой, оставшейся от обрезков, убираем пропитываться в холодильник. Можно на ночь.

12. Этап

Приятного аппетита!