Ингредиенты для - Картофельное крем-пюре
Как вкусно приготовить - Картофельное крем-пюре
1. Этап
Килограмм картофеля чистим, отвариваем в подсоленной воде до готовности, отвар сливаем, а в картофель вливаем стакан горячего молока, начинаем его растирать. Сначала картофелемялкой, затем взбиваю миксером.
2. Этап
Когда картофель превратится в однородную массу, вбиваем в него сырое яйцо и продолжаем интенсивно растирать толкушкой или взбивать миксером.
3. Этап
Далее кладем в пюре полстакана сметаны и продолжаем взбивать.
4. Этап
Под занавес кладем в него 100 гр сливочного масла.
5. Этап
В последний раз растираем и любуемся на дело рук своих.
6. Этап
Благодаря яйцу, картофельное пюре становится похожим на крем, сметана дает ему нежный бело-желтый цвет, масло придает сливочный вкус.
7. Этап
В итоге – незабываемое картофельное пюре, скорее уже относящееся к высокой кухне, чем к повседневной готовке.
