Салат с карамелизированной грушей

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Разрежьте грушу пополам, удалите сердцевину и косточки. Затем нарежьте грушу вдоль на тонкие ломтики.

3. Этап

Разогрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством оливкового масла. Добавьте сироп топинамбура и белый винный уксус. Обжарьте грушу в сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Переложите на тарелку.

4. Этап

Порубите орехи ножом на кусочки среднего размера.

5. Этап

Обжарьте кешью в оставшемся соке от груш.

6. Этап

Овощечисткой нарежьте пармезан на крупные ломтики.

7. Этап

Выложите в тарелку салатные листья, затем грушу и тертый сыр. Сверху посыпьте орехами.

8. Этап

Полейте салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолите.

9. Этап

Салат с карамелизированной грушей готов, приятного аппетита!