Томатный суп с клецками

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками, но не очень мелко. Добавьте в кастрюлю с бульоном. Поставьте кастрюлю на плиту.

3. Этап

Лук и морковь очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

4. Этап

Налейте рафинированное подсолнечное масло и припустите овощи на небольшом огне в течение 7-8 минут, перемешивая.

5. Этап

После выложите морковь с луком в кастрюлю.

6. Этап

Пока овощи варятся, приготовьте тесто для клецек. В миску разбейте яйцо.

7. Этап

Налейте молоко.

8. Этап

Добавьте пару щепоток соли и муку.

9. Этап

Перемешайте все ингредиенты, чтобы не было комочков. Консистенция теста должна быть как на густые оладьи.

10. Этап

Когда овощи в супе будут готовы, измельчите помидоры любым способом и добавьте в кастрюлю. Посолите суп по вкусу.

11. Этап

Затем с помощью небольшой ложечки набирайте тесто и опускайте в кипящий суп. Когда клецки всплывут, проварите суп еще 2-3 минуты и выключайте.

12. Этап

Мелко нарежьте укроп или петрушку и добавьте в готовый суп.

13. Этап

Томатный суп с клецками готов. Подавайте на первое в обед.