Name: Азу из говядины или свинины
Yield: 1
Ingredients: Говядина - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Огурец маринованный - 3 шт; Томатный соус - 3 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Горчица - 1 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Хмели-сунели - 1 ч. л.; Лавровый лист - 1 шт; Вода - 1 л; Масло растительное - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Азу из говядины или свинины

1. Говядина - 500 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Огурец маринованный - 3 шт

5. Томатный соус - 3 ст. л.

6. Сахар - 1 ч. л.

7. Горчица - 1 ст. л.

8. Соевый соус - 2 ст. л.

9. Уксус - 1 ст. л.

10. Хмели-сунели - 1 ч. л.

11. Лавровый лист - 1 шт

12. Вода - 1 л

13. Масло растительное - по вкусу

14. Соль - по вкусу

15. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Азу из говядины или свинины

1. Этап

Мясо нарезать средними кусочками и выложить в миску.

2. Этап

Добавить горчицу, уксус, соевый соус, «хмели-сунели» и 1ст. л. растительного масла.

3. Этап

Все перемешать, накрыть крышкой и на 1,5ч убрать мариноваться в холодильник.

4. Этап

Лук и морковь очистить и нарезать небольшими кубиками. Соленые огурцы нарезать четвертинками.

5. Этап

6. Этап

7. Этап

Обсушить замаринованное мясо и обжарить его на хорошо разогретой сковороде на растительном масле до румяной корочки, а затем убрать его со сковороды.

1. Этап. Азу из говядины или свинины: Обсушить замаринованное мясо и обжарить его на хорошо разогретой сковороде на растительном масле до румяной корочки, а затем убрать его со сковороды.

8. Этап

9. Этап

В масле, в котором жарилось мясо, обжарить лук и морковь до готовности, затем добавить огурцы и готовить еще 3мин.

10. Этап

11. Этап

Смешать томатный соус с сахаром и вылить в казан, затем добавить туда немного воды, все перемешать и тушить еще 5мин. Затем добавить обжаренное мясо, залить 1л горячей воды, приправить солью и перцем, накрыть крышкой и тушить около часа на медленном огне. За 5-10мин до готовности добавить лавровый лист.