Name: Салат с копченной колбасой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Колбаса сырокопченая - 100 грамм; Перепелиные яйца - 10 штук; Черри - 200 грамм; Руккола - 200 грамм; Горошек зеленый в стручках - 150 грамм; Масло оливковое - 4 ст. ложки; Винный уксус - 1 ст. ложка; Соль, перец - по вкусу

Ингредиенты для - Салат с копченной колбасой

1. Колбаса сырокопченая 100 грамм

2. Перепелиные яйца 10 штук

3. Черри 200 грамм

4. Руккола 200 грамм

5. Горошек зеленый в стручках 150 грамм

6. Масло оливковое 4 ст. ложки

7. Винный уксус 1 ст. ложка

8. Соль, перец по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат с копченной колбасой

1 . Этап

Стручки сахарного горошка вымойте и бланшируйте их в кипятке три минуты. Затем сразу же поместите стручки в воду со льдом, чтобы они остались яркого зеленого цвета и не потемнели.

2 . Этап

Отварите перепелиные яйца. Для этого положите их в кастрюльку и залейте водой. Затем доведите ее на плите до кипения. Варите несколько минут, затем обдайте ледяной водой, очистите от скорлупы. Каждое яйцо разрежьте на две равные половинки.

1. Этап. Салат с копченной колбасой: Отварите перепелиные яйца. Для этого положите их в кастрюльку и залейте водой. Затем доведите ее на плите до кипения. Варите несколько минут, затем обдайте ледяной водой, очистите от скорлупы. Каждое яйцо разрежьте на две равные половинки.

3 . Этап

Помидоры черри вымойте и обсушите на бумажных полотенцах. Затем разрежьте каждый томат на две части.

4 . Этап

Выложите в миску вымытый и обсушенный салат, затем помидоры, горошек и яйца. Добавьте тонкие ломтики копченой колбасы и заправьте все смесью из оливкового масла и винного уксуса. Посолите и поперчите, тщательно все перемешайте.