Name: Салат Цезарь от Джейми Оливера
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Салат листовой - 200 грамм; Чеснок - 0,5 зубчика; Лимон - 0,5 штуки; Бекон - 4-5 ломтиков; Сметана - 1,5 ст. ложки; Куриные ножки - 5-6 штук; Пармезан - 120 грамм; Розмарин - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло оливковое - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Хлеб пшеничный - 3-4 ломтиков; Анчоусы консервированные - 2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Цезарь от Джейми Оливера

1. Салат листовой - 200 грамм

2. Чеснок - 0,5 зубчика

3. Лимон - 0,5 штуки

4. Бекон - 4-5 ломтиков

5. Сметана - 1,5 ст. ложки

6. Куриные ножки - 5-6 штук

7. Пармезан - 120 грамм

8. Розмарин - по вкусу

9. Соль - по вкусу

10. Масло оливковое - по вкусу

11. Перец черный молотый - по вкусу

12. Хлеб пшеничный - 3-4 ломтиков

13. Анчоусы консервированные - 2 штуки

Как вкусно приготовить - Салат Цезарь от Джейми Оливера

1. Этап

Куриные ножки хорошо натереть солью, перцем и розмарином.

2. Этап

На дно сковороды или жаропрочной формы выложить хлеб, поверх него - куриные ножки. Запечь до готовности - если при прокалывании вилкой из курицы течет прозрачный сок, значит пора вынимать.

1. Этап. Салат Цезарь от Джейми Оливера: На дно сковороды или жаропрочной формы выложить хлеб, поверх него - куриные ножки. Запечь до готовности - если при прокалывании вилкой из курицы течет прозрачный сок, значит пора вынимать.

3. Этап

Ножки должны хорошо зарумяниться!

4. Этап

Извлечь хлеб из сковороды, он должен хорошо пропитаться соком и жиром. Порвать его на кусочки и положить теперь поверх курицы. А на хлеб - ломтики бекона. опять отправить в духовку до тех пор, пока бекон не станет хрустящим.

1. Этап. Салат Цезарь от Джейми Оливера: Извлечь хлеб из сковороды, он должен хорошо пропитаться соком и жиром. Порвать его на кусочки и положить теперь поверх курицы. А на хлеб - ломтики бекона. опять отправить в духовку до тех пор, пока бекон не станет хрустящим.

5. Этап

Пока курица, хлеб и бекон сидят в духовке, как раз можно успеть вымыть, обсушить и нарвать руками салатные листья.

1. Этап. Салат Цезарь от Джейми Оливера: Пока курица, хлеб и бекон сидят в духовке, как раз можно успеть вымыть, обсушить и нарвать руками салатные листья.

6. Этап

И сделать соус - для этого нужно растереть анчоусы с чесноком.

7. Этап

Добавить сметану, тертый пармезан (половину о общего количества), сок половинки лимона и оливковое масло. Взбить до однородной консистенции.

1. Этап. Салат Цезарь от Джейми Оливера: Добавить сметану, тертый пармезан (половину о общего количества), сок половинки лимона и оливковое масло. Взбить до однородной консистенции.

8. Этап

Куриное мясо отделить от костей при помощи двух вилок, а затем небрежно порубить ножом вместе с гренками и беконом.

1. Этап. Салат Цезарь от Джейми Оливера: Куриное мясо отделить от костей при помощи двух вилок, а затем небрежно порубить ножом вместе с гренками и беконом.

9. Этап

Перемешать и выложить на салатные листья. Полить соусом (возможно, понадобится не весь!), еще раз перемешать и посыпать сверху остатками пармезана. Ну, а если вы ждете в гости кого-то важного - маму или подругу - украсьте салат фиалками! "Цезарь" от Джейми Оливера готов!