Торт из цукини

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Цукини натрите на крупной терке. Добавьте щепотку соли, перемешайте и оставьте на 10 минут.

3. Этап

Хорошо отожмите цукини от выделившегося сока и переложите в глубокую миску.

4. Этап

Добавьте муку, яйца, соль и перец по вкусу.

5. Этап

Хорошо перемешайте.

6. Этап

Соедините майонез с давленным чесноком и укропом. Соус готов. Можно взять майонез и сметану в равных пропорциях, чтобы соус был чуть полегче.

7. Этап

Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте массу из кабачков при помощи столовой ложки и формируйте блинчик желаемого размера. Сильно тонкими лучше не делать. Жарьте блины из цукини на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

8. Этап

В процессе выпекания блинчиков, складывайте их стопочкой и смазывайте соусом. Начинка может быть разнообразная, мне больше всего нравится с помидорами. Нарезать помидоры можно произвольно, но старайтесь, чтобы нарезка была максимально тонкая.

9. Этап

Торт из цукини готов. Перед подачей охладите его в холодильнике. Украсить можно по вкусу.

10. Этап

У меня для украшения тертый сыр и зелень.

11. Этап

Приятного аппетита!