Слоеные конвертики с лососем и брынзой

1 . Этап

1. Тесто для конвертиков разморозим заранее. Рыбу лучше брать не соленую, а если таковой не нашлось, а пирожков хочется — вам придется вымочить брынзу в воде, чтобы убрать лишнюю соль.

2 . Этап

2. Подготовим начинку. Измельчаем вилкой брынзу, мелко порубим зелень и небольшими кусочками нарежем красную рыбку.

3 . Этап

3. В начинку можно добавить черный молотый перец или другие приправы по своему вкусу.

4 . Этап

4. Тщательно размешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по начинке.

5 . Этап

5. У меня тесто листовое и каждый лист я раскатываю, чтобы он стал квадратным. Разрезаем раскатанное тесто на 4 квадрата.

6 . Этап

6. Выкладываем в центр начинку и формируем конвертики, скрепляя между собой уголки теста, а затем тщательно защипываем края. Чтобы тесто легко защипывалось, слегка смажьте края водой.

7 . Этап

7. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 20, до подрумянивания. Противень лучше застелить пергаментом.

8 . Этап

8. Начинка у слоек получается очень вкусной и они быстро съедаются :)