Ньокки по-итальянски

1. Этап

Отварите картофель в мундире.

2. Этап

Почистите картофель и разомните его.

3. Этап

Затем пропустите картофель через мясорубку.

4. Этап

Добавьте яйца и перемешайте.

5. Этап

Затем муки, посолите и замесите тесто.

6. Этап

Тесто скатайте в длинную ровную колбасу и разрежьте на меленькие кусочки.

7. Этап

У вас должны получится одинаковые по величине ньокки.

8. Этап

Каждую ньокки прижмите вилочкой, чтобы она стала рельефной.

9. Этап

Варятся ньокки в подсоленной воде до тих пор, пока не всплывут на поверхность. Примерно минут 10. Не больше.

10. Этап

Подавайте ньокки со сметаной, томатным или любым другим соусом, украсив зеленью. Можете смазать сливочным маслом.