Name: Салат из грудок курицы
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Грудка куриная - 2 штуки; Брюссельская капуста - 85 грамм; Лук - 2 штуки; Листья салата - 1/2 штуки; Петрушка - 1 пучок; Сушеная смородина - 3 ст. ложки; Пекан - 3 ст. ложки; Уксус - 1 ст. ложка; Голубой сыр - 1/2 стакана; Масло оливковое - по вкусу; Соль и перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из грудок курицы

1. Грудка куриная - 2 штуки

2. Брюссельская капуста - 85 грамм

3. Лук - 2 штуки

4. Листья салата - 1/2 штуки

5. Петрушка - 1 пучок

6. Сушеная смородина - 3 ст. ложки

7. Пекан - 3 ст. ложки

8. Уксус - 1 ст. ложка

9. Голубой сыр - 1/2 стакана

10. Масло оливковое - по вкусу

11. Соль и перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат из грудок курицы

1. Этап

1. Салат мою и руками рву на крупные куски. Тонко нарезаю брюссельскую капусту. Одну луковицу нарезаю мелко и смешиваю с уксусом, а вторую нарезаю тонкими кольцами и обваливаю в муке. Петрушку мою и нарезаю мелко, смородину заливаю теплой водой, орехи нарезаю крупными кусками.

2. Этап

2. Сковороду разогреваю, отправляю на сухую поверхность орехи. Помешивая, обжариваю их 2-3 минуты на среднем огне.

3. Этап

3. Сковороду разогреваю с оливковым маслом, обжариваю грудки, предварительно натираю их солью и перцем. Обжариваю с двух сторон по 2-3 минуты.

1. Этап. Салат из грудок курицы: 3. Сковороду разогреваю с оливковым маслом, обжариваю грудки, предварительно натираю их солью и перцем. Обжариваю с двух сторон по 2-3 минуты.

4. Этап

4. В сковороду, где обжаривал курицу, вливаю 2 столовые ложки воды, прогреваю 30 секунд и выливаю полученную смесь к луку и уксусу.

1. Этап. Салат из грудок курицы: 4. В сковороду, где обжаривал курицу, вливаю 2 столовые ложки воды, прогреваю 30 секунд и выливаю полученную смесь к луку и уксусу.

5. Этап

5. Протираю сковороду насухо, разогреваю с оливковым маслом, затем обжариваю лук в муке (1 минуту буквально).

6. Этап

6. К луку в уксусе добавляю еще 2 столовые ложки оливкового масла, перемешиваю – это заправка. Выкладываю в миску все подготовленные ранее ингредиенты, добавляю измельченную курицу, по вкусу солю и перчу.