Салат из огурцов с перцем и луком на зиму

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата из огурцов с перцем и луком на зиму.

2. Этап

Вымойте огурцы, срежьте хвостики и нарежьте полукольцами для салата.

3. Этап

Почистите репчатый лук, перец чили сполосните. Лук нарежьте полукольцами, а перец чили колечками.

4. Этап

Отправьте в кастрюлю все необходимые овощи.

5. Этап

Добавьте соль и сахар.

6. Этап

Влейте масло и уксус. Салат перемешайте и оставьте мариноваться на 30-40 минут на столе.

7. Этап

Тушите салат 20-25 минут на среднем огне, пока огурцы не станут более мягкими. В процессе приготовления огурцы уменьшатся в объеме, а маринада - жидкости станет больше.

8. Этап

Готовый салат разложите в заранее простерилизованные банки.

9. Этап

Закатайте крышками, накройте теплым одеялом. Из такой порции получается 0,8 литра готового салата.

10. Этап

Приятного вам аппетита!