Name: Самса с мясом из слоеного теста
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Yield: 20
Ingredients: Горох - 100 грамм; Картошка - 2 штуки; Лук - 1 штука; Чеснок - 3 зубчика; Молоко - 2 ст. ложки; Слоёное тесто - 450 грамм; Яйцо - 1 штука; Фарш говяжий - 450 грамм; Имбирь - по вкусу; Кинза - 2 ст. ложки; Чили - 0,5 чайных ложки; Соль - 1,5 чайных ложки; Масло оливковое - 4 ст. ложки; Специи - 1 чайная ложка; Тмин - 1 чайная ложка; Куркума - 1 чайная ложка; Кориандр - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Самса с мясом из слоеного теста

1. Горох - 100 грамм

2. Картошка - 2 штуки

3. Лук - 1 штука

4. Чеснок - 3 зубчика

5. Молоко - 2 ст. ложки

6. Слоёное тесто - 450 грамм

7. Яйцо - 1 штука

8. Фарш говяжий - 450 грамм

9. Имбирь - по вкусу

10. Кинза - 2 ст. ложки

11. Чили - 0,5 чайных ложки

12. Соль - 1,5 чайных ложки

13. Масло оливковое - 4 ст. ложки

14. Специи - 1 чайная ложка

15. Тмин - 1 чайная ложка

16. Куркума - 1 чайная ложка

17. Кориандр - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Самса с мясом из слоеного теста

1. Этап

Очистите и нарежьте картошку мелким кубиком. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и выложите картофель, обжаривайте около 5-7 минут.

2. Этап

Очистите и измельчите лук, очистите чеснок и натрите его на мелкой терке, очистите 1-2 сантиметра корня имбиря и натрите на терке. Добавьте лук и чесночно-имбирную смесь.

3. Этап

Выложите фарш, добавьте замороженный горошек и все специи, перемешайте. Готовьте 15-20 минут, затем выключите огонь и снимите сковороду с плиты.

4. Этап

Заранее достаньте тесто из морозильника. Вбейте в миску яйцо и смешайте его с молоком.

5. Этап

Раскатайте тесто тонко, затем разрежьте на небольшие прямоугольники, выложите немного начинки на каждый и заверните тесто. Прижмите края вилкой.

6. Этап

Смажьте самсу яйцом и выложите на противень с пекарской бумагой. Выпекайте в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 25 минут.

7. Этап

Достаньте выпечку и переложите её на тарелку, подавайте к столу сразу или немного охладите.