Мясо с баклажанами

1 . Этап

Подготовим всем ингредиенты. Нарежем мясо полосочками. Натрем морковь на терке. Картофель нарежем кубиками. Баклажаны - на половину кружочков. Измельчим болгарский перец.

2 . Этап

Тушим мясо на оливковом масле минут 20 на медленном огне под закрытой крышкой.

3 . Этап

Добавляем картофель. Продолжаем тушить минуть 10. Далее добавляем баклажаны. Тушим все минут 20, не забывая перемешивать.

4 . Этап

Добавляем морковь, болгарский перец, специи по вкусу. Тушим до готовности всех ингредиентов.

5 . Этап

Подаем на стол горячим.