Запеканка из кабачков с рисом и грибами

1 . Этап

Рис приготовить так как указано на упаковке. Добавляем обжаренный фарш или мелко нарезанный бекон. Солим и пречим по вкусу.

2 . Этап

Лук и грибы измельчаем и обжариваем на растительном масле.

3 . Этап

Морковь и кабачок нарезать тонкими кружочками и уложить в форму смазанную растительным маслом. Сначала укладываем морковь, затем на нее половину нарезанного кабачка. Посыпать зубчиком измельченного чеснока

4 . Этап

Сверху выложить слой риса, а на него грибы и лук.

5 . Этап

Поверх лука выкладываем оставшиеся кружочки кабачка, помидоры и измельченный чеснок.

6 . Этап

Яйцо смешаваем с майонезом и заливаем этой смесью запеканку. Запекаем в духовке при температуре 200 С 25-30 минут.