Салат Зимний сад

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

Сначала приготовьте блины, чтобы они остывали. Вбейте в глубокую емкость два куриных яйца, влейте молоко любой жирности или воду, всыпьте соль.

3. Этап

Всыпьте пшеничную муку и замесите блинное тесто. Затем влейте в него растительное масло, перемешайте и оставьте на 15 минут.

4. Этап

Обжарьте блины по 1 минуте с каждой стороны и вынесите на холод для остывания.

5. Этап

Отварную свеклу очистите от кожуры, промойте и нарежьте небольшими кубиками, добавляя в емкость измельчителя. Очистите от кожуры репчатый лук, нарежьте его мелкими кубиками и добавьте в емкость к свекле. По желанию луковую нарезку можно заранее замариновать в уксусе.

6. Этап

Очистите рыбу от головы, хребта и удалите плавники, хвост, чтобы осталась одна мякоть. Нарежьте ее кубиком и добавьте в чашу измельчителя.

7. Этап

Тщательно измельчите все содержимое чаши, превращая в паштет. Вмешайте майонез любой жирности.

8. Этап

Обмажьте каждый блин приготовленным паштетом, скрутите в трубочку и оставьте на 30 минут в холодильнике. Свекольный сок окрасит блины в розовый цвет за это время.

9. Этап

Отварной картофель очистите, натрите на терке с мелкими ячейками, посолите и выложите на тарелку, смажьте майонезом. Это будет поляна для сада.

10. Этап

Каждый блин разрежьте на части по 2,5-3 см. Выложите их на картофель.

11. Этап

Украсьте ваш салат "Зимний сад" свежей зеленью: листовым салатом, петрушкой, укропом, поместите блюдо в холодильник минимум на 30 минут.

12. Этап

Спустя указанное время подайте к столу.