Самса классическая

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все продукты для теста должны быть охлажденными.

2. Этап

Первым делом приготовьте начинку. Куриную грудку мелко порубите ножом.

3. Этап

Луковицу мелко нарежьте, смешайте с курицей, добавьте соль и перец по вкусу. Начинка готова.

4. Этап

Приступим к приготовлению теста. Муку просейте вместе с солью, по центру сделайте углубление, куда влейте холодную воду. Замесите тесто.

5. Этап

Отправьте его в холодильник на 30 минут, завернув в пищевую пленку.

6. Этап

Разделите тесто на 4 равные части. Каждую часть раскатайте тонко в форме круга.

7. Этап

Первый круг смажьте растопленным сливочным маслом, это очень удобно делать кулинарной кистью. Накройте сверху вторым пластом теста и снова смажьте маслом.

8. Этап

Так повторите со всем тестом.

9. Этап

Теперь сверните полученный пласт в тугой рулет и разрежьте его на куски шириной 3-4 см.

10. Этап

Теперь каждый маленький рулетик раскатайте тонко, в центр положите начинку.

11. Этап

Подверните и защипните тесто, сформировав тем самым треугольник.

12. Этап

Переверните треугольники местом скрепления вниз, переложите их на противень. Сверху смажьте взбитым яйцом и присыпьте кунжутными семечками.

13. Этап

Запекайте самсу в духовке при температуре 200 градусов 40 минут.

14. Этап

Самса готова! Подавайте её горячей и кушайте с удовольствием!