Name: Сарма (турецкие голубцы)
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: Лук - 1 штука; Морковь - 2 штуки; Сметана - 2 ст. ложки; Рис - 200 грамм; Фарш говяжий - 500 грамм; Мята сушеная - 0,5 ч. ложки; Базилик сушеный - 0.5 ч. ложки; Томатная паста - 1 ст. ложка; Соль - 1 ч. ложка; Паприка - 0.5 ч. ложки; Овощной бульон - 1 литр; Капуста маринованная - 1 штука; Зеленый сушеный лук - 1 ч. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сарма (турецкие голубцы)

1. Лук - 1 штука

2. Морковь - 2 штуки

3. Сметана - 2 ст. ложки

4. Рис - 200 грамм

5. Фарш говяжий - 500 грамм

6. Мята сушеная - 0,5 ч. ложки

7. Базилик сушеный - 0.5 ч. ложки

8. Томатная паста - 1 ст. ложка

9. Соль - 1 ч. ложка

10. Паприка - 0.5 ч. ложки

11. Овощной бульон - 1 литр

12. Капуста маринованная - 1 штука

13. Зеленый сушеный лук - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Сарма (турецкие голубцы)

1. Этап

Итак, начнем с капусты. Кочан нужно разобрать по листикам, срезать толстые края. Залейте капусту водой и дайте немного постоять.

2. Этап

Подготовьте остальные ингредиенты. Лук и морковь мелко нашинкуйте, рис промойте.

3. Этап

Фарш перемешайте с рисом и добавьте специи.

4. Этап

Лук и морковку обжарьте на растительном масле, добавьте к фаршу.

5. Этап

На каждый капустный листик положите ложку начинки и заверните конвертиком.

6. Этап

Уложите все конвертики в чугунную сковороду, плотно прижимая друг к другу.

7. Этап

В бульон добавьте сметану и томатную пасту, хорошенько перемешайте. Этим соусом залейте сарму, добавьте морковку и сушеный зеленый лук. Отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 3 часа.