Name: Польский кулич
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 7
Ingredients: Вишня сушеная - 50 грамм; Изюм светлый - 50 грамм; Изюм темный - 50 грамм; Лимоны - 1/4 штуки; Сушеная клюква - 50 грамм; Молоко - 300 мл; Масло сливочное - 220 грамм; Яйцо куриное - 4 штуки; Мука пшеничная - 500 грамм; Соль - 1/2 ч. ложки; Сахарный песок - 200 грамм; Сахарная пудра - 100 грамм; Дрожжи сухие быстродействующие - 10 грамм; Кокосовая стружка - 20 грамм; Цукаты лимонные - 50 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Польский кулич

1. Вишня сушеная - 50 грамм

2. Изюм светлый - 50 грамм

3. Изюм темный - 50 грамм

4. Лимоны - 1/4 штуки

5. Сушеная клюква - 50 грамм

6. Молоко - 300 мл

7. Масло сливочное - 220 грамм

8. Яйцо куриное - 4 штуки

9. Мука пшеничная - 500 грамм

10. Соль - 1/2 ч. ложки

11. Сахарный песок - 200 грамм

12. Сахарная пудра - 100 грамм

13. Дрожжи сухие быстродействующие - 10 грамм

14. Кокосовая стружка - 20 грамм

15. Цукаты лимонные - 50 грамм

Как вкусно приготовить - Польский кулич

1. Этап

Смешиваем горячее молоко и растопленное сливочное масло.

2. Этап

Просеиваем в смесь муку и интенсивно перемешиваем - в тесте не должно оставаться комков. Тесто должно получиться очень эластичным и гладким.

1. Этап. Польский кулич: Просеиваем в смесь муку и интенсивно перемешиваем - в тесте не должно оставаться комков. Тесто должно получиться очень эластичным и гладким.

3. Этап

В получившееся тесто добавляем дрожжи, размешиваем.

4. Этап

Накрываем приготовленную опару полотенцем и оставляем на час в теплом месте.

5. Этап

Тем временем яйца необходимо взбить с сахаром до образования густой массы белого цвета.

6. Этап

В постоявшую около часа опару добавляем взбитые яйца и сухофрукты. Аккуратненько вымешиваем при помощи лопатки.

7. Этап

Добавляем еще немного муки и замешиваем однородное тесто густой консистенции.

8. Этап

Берем форму для выпекания, смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее наше тесто.

9. Этап

Выпекаем 50-60 минут при 180 градусах.

10. Этап

Готовый кулич достаем из духовки, даем ему отстояться.

11. Этап

Поливаем кулич смесью лимонного сока и и сахарной пудры. При желании, можно посыпать кокосовой стружкой. Даем глазури застыть - и кулич готов к употреблению.