Name: Шашлык в духовке в банке
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: Мясо - 1 килограмм; Лук - 2 штуки; Майонез или сметана - 3 ст. ложки; Чеснок - 2 зубчика; Свежая зелень - 2-3 ст. ложек; Масло оливковое - 3 ст. ложки; Приправа для мяса - 1 чайная ложка; Соль - - по вкусу; Цедра лимона - 1 штука; Жидкий дым - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шашлык в духовке в банке

1. Мясо - 1 килограмм

2. Лук - 2 штуки

3. Майонез или сметана - 3 ст. ложки

4. Чеснок - 2 зубчика

5. Свежая зелень - 2-3 ст. ложек

6. Масло оливковое - 3 ст. ложки

7. Приправа для мяса - 1 чайная ложка

8. Соль - - по вкусу

9. Цедра лимона - 1 штука

10. Жидкий дым - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Шашлык в духовке в банке

1. Этап

Мясо хорошенько промываем под проточной водой, просушиваем и нарезаем не очень большими кусочками (примерно с грецкий орех). Затем мясо перекладываем в кастрюлю и добавляем в нее все для маринада. Полукольцами нарезанный лук, майонез или сметану, выдавливаем через пресс чеснок, кладем свежую зелень, оливковое масло, соль. Если вы собираетесь мариновать мясо всю ночь, то ни в коем случае не добавляем цедру лимона, а если пару часов, то милости просим:)

2. Этап

Все хорошенько перемешиваем руками. И даем настояться мясу пару часов.

3. Этап

Берем деревянные шпажки, на них нанизываем мясо. На дно трехлитровой банки кладем 3 зубчика чеснока и ложечку жидкого дыма. Складываем шашлычки и накрываем банку сложенной в несколько слоев фольгой. ВНИМАНИЕ! Отправляем банку в еще холодную (!!!) духовку, после чего разогреваем ее до 200 градусов. Через 20 минут усиливаем жар до 250 градусов. Готовим шашлык еще примерно час.