Шашлык из свинины на минералке с лимоном

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Из лимонов выжмите сок. "Выжимки" отложите в сторону, они пригодятся.

3. Этап

Очищенный лук нарежьте кольцами.

4. Этап

Визуально разделите количество нарезанного лука на три части. Также поступите с лимонными "выжимками". На дно глубокой чаши выложите одну часть лука и лимона.

5. Этап

На слой лука и лимона выложите часть нарезанного средними кусками мяса.

6. Этап

Следующий слой выложите из лука и лимона и так далее чередуйте с кусками мяса. Верхним слоем должны быть лук и лимон. Поперчите и помните руками мясо с луком и лимоном.

7. Этап

Налейте в чашу с мясом лимонный сок и еще раз хорошо помните руками.

8. Этап

Налейте минеральную воду. Важно, чтобы бутылка была не открыта заранее! Прижмите мясо ко дну чаши.

9. Этап

Выложите сверху гнёт. Это может быть тарелка, к примеру. Мариновать шашлык из свинины в минералке необходимо при комнатной температуре 1 час 30 минут.

10. Этап

За 15 минут до окончания указанного времени снимите гнет, посолите, перемешайте и оставьте до окончания времени.

11. Этап

По истечении времени маринования, нанизайте мясо на шампуры, чередуя колечками лука (по желанию).

12. Этап

Шашлык обжарьте на мангале, переворачивая шампуры, чтобы образовалась ровная румяная корочка.

13. Этап

На кусочках мяса, где жирок, допускается наличие подпалин. Готовый шашлык снимите с огня и сразу подавайте к столу.

14. Этап

Подавайте шашлык со свежими овощами и любимыми напитками. Приятного аппетита!