Шоколадно-вишневый торт

1. Этап

1. Соедините и просейте все сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель и соль.

2. Этап

2. В кастрюльку всыпьте сахар.

3. Этап

3. Влейте воду и поставьте на огонь. Чуть прогрейте, чтобы сахар полностью растворился. Снимите с огня.

4. Этап

4. Добавьте растительное масло и ванильный экстракт.

5. Этап

5. Влейте сок лимона и всыпьте сухие ингредиенты.

6. Этап

6. Все тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.

7. Этап

7. Вылейте тесто в жаропрочную форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Пеките, проверяя на готовность деревянной палочкой.

8. Этап

8. Пока печется корж, вымойте вишни, удалите хвостики и косточки. Выложите их в небольшой сотейник, добавьте сахар и воду. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Проварите минуты 3 и остудите.

9. Этап

9. Готовый корж остудите как следует и аккуратно разрежьте поперек на два коржа.

10. Этап

10. Для приготовления крема взбейте сливки с сахарной пудрой (сахаром) до плотных пиков.

11. Этап

11. Выложите корж и полейте сиропом. Затем — слой крема и вишни, которые предварительно немного обсушите от сиропа.

12. Этап

12. Накройте вторым коржом, полейте его сиропом. Оставшийся крем распределите на верх и борта тортика.

13. Этап

13. А дальше можно украсить торт по желанию шоколадом и ягодками. Оставьте торт, чтобы он пропитался, на 3-5 часов.

14. Этап

14. Приятного чаепития!