Шоколадный чизкейк

1. Этап

Приготовить все ингредиенты по списку.

2. Этап

Шоколадное печенье измельчить блендером или прокатать скалкой.

3. Этап

Добавить размягченное сливочное масло, хорошо размешать с измельченным печеньем.

4. Этап

Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить шоколадную массу, равномерно утрамбовать стаканом или толкушкой. Убрать в холодильник. У меня форма диаметром 18 см.

5. Этап

В чашку выложить отличного качества творожный сыр ТМ Hochland, добавить сахар и всю массу перетереть вилкой.

6. Этап

Добавить яйцо, влить сливки, перемешать вилкой или венчиком. Миксером НЕ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ.

7. Этап

Добавить просеянное какао. По желанию его количество можно увеличить по своему вкусу. Хорошо перемешать просто венчиком.

8. Этап

Форму с основой чизкейка достать из холодильника, выложить творожную массу, разровнять и поставить в разогретую духовку 130* на 50 минут, учитывая особенности своей духовки.

9. Этап

Готовый чизкейк будет похож слегка на желе. Дайте ему остыть в духовке, а затем желательно убрать в холодильник на ночь.

10. Этап

Готовый чизкейк освободите от формы.

11. Этап

Чизкейк облагородьте на свой вкус и цвет. Посыпьте сверху какао или натертым шоколадом, добавьте ягоды. А чизкейк с мороженым, это отдельная песня!