Информация о рецепте
Ингредиенты для - Шоколадный ганаш с лимоном
Как вкусно приготовить - Шоколадный ганаш с лимоном
1. Этап
Сливки довести до кипения и снять с огня. Добавить цедру 1/2 лимона (ЛОМТИКАМИ) и дать настояться под крышкой 10-15 минут. Настоявшиеся сливки процедить и повторно довести до кипения. (но не кипятить)
2. Этап
Шоколад наломать на небольшие кусочки. В отдельной посуде нагреть мёд с 1 ст. л. сока лимона. Горячие сливки влить в шоколад и перемешать силиконовой или деревянной лопаткой до получения гладкой однородной массы.
3. Этап
Влить мёд с соком лимона.
4. Этап
Хорошо перемешать и разложить массу по порционным креманкам. Поставить в холодильник до подачи на стол.
5. Этап
Перед подачей посыпать тёртой цедрой лимона. Приятного шоколадного аппетита!
