Шоколадный рулет с бананом

1. Этап

В первую очередь приготовим творожную массу для рулета. Выкладываем в миску творог, яйцо, ванильный и обычный сахар, сливки.

2. Этап

И перебиваем это все миксером в однородную массу.

3. Этап

Желтки отделяем от белков и слегка взбиваем желтки. Добавляем сахар.

4. Этап

И взбиваем до посветления массы.

5. Этап

Муку просеиваем и смешиваем с какао и разрыхлителем для теста. Добавляем к взбитым желткам и перемешиваем до однородности.

6. Этап

Белки взбиваем в крепкую пену и добавляем к получившейся массе.

7. Этап

И аккуратно снизу вверх перемешиваем ложкой или лопаткой.

8. Этап

Выпекать будем в прямоугольной форме размером 26 на 36 см. Застилаем форму пергаментом и выкладываем творожную массу. Разравниваем и сверху выливаем шоколадное тесто.

9. Этап

И ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15-18 до готовности бисквитного слоя.

10. Этап

Посыпаем верх испеченного пласта сахарной пудрой и выкладываем шоколадным слоем вниз на полотенце или пергамент. На творожный слой с узкого края выкладываем очищенные бананы.

11. Этап

И плотно заворачиваем в рулет. Остужаем и отправляем в холодильник до полного остывания.

12. Этап

Перед подачей острым ножом ровняем края и посыпаем сахарной пудрой. Можно залить рулет растопленным шоколадом.