Name: Сладкий томатный соус на зиму
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: Помидор - 600 грамм; Масло растительное - 30 грамм; Лук репчатый - 40 грамм; Петрушка - 7 грамм; Сахар - 100 грамм; Соль - 30 грамм; Крахмал картофельный - 5 грамм; Уксус 9% - 20 грамм; Кориандр - 5 грамм; Хмели-сунели - 5 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сладкий томатный соус на зиму

1. Помидор - 600 грамм

2. Масло растительное - 30 грамм

3. Лук репчатый - 40 грамм

4. Петрушка - 7 грамм

5. Сахар - 100 грамм

6. Соль - 30 грамм

7. Крахмал картофельный - 5 грамм

8. Уксус 9% - 20 грамм

9. Кориандр - 5 грамм

10. Хмели-сунели - 5 грамм

Как вкусно приготовить - Сладкий томатный соус на зиму

1. Этап

Подготовьте продукты по списку для приготовления сладкого томатного соуса на зиму.

2. Этап

Помидоры сполосните, нарежьте дольками и прокрутите через соковыжималку — это будет основа для соуса.

3. Этап

Репчатый лук нарежьте кубиками, обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла. Жарьте 3-4 минуты до золотистого цвета.

1. Этап. Сладкий томатный соус на зиму: Репчатый лук нарежьте кубиками, обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла. Жарьте 3-4 минуты до золотистого цвета.

4. Этап

Немного томатного сока влейте в чашу блендера, добавьте туда обжаренный лук и вымытую петрушку.

5. Этап

Ингредиенты измельчите в блендере до состояния пюре.

6. Этап

Весь томатный сок перелейте в кастрюлю или сотейник, влейте туда смесь с луком и петрушкой, всыпьте сахар, соль, добавьте специи — кориандр и хмели-сунели.

1. Этап. Сладкий томатный соус на зиму: Весь томатный сок перелейте в кастрюлю или сотейник, влейте туда смесь с луком и петрушкой, всыпьте сахар, соль, добавьте специи — кориандр и хмели-сунели.

7. Этап

Варите соус 20-25 минут при небольшом кипении.

8. Этап

Картофельный крахмал разведите в небольшом количестве воды, тщательно размешайте.

9. Этап

Тонкой струйкой влейте крахмал в соус, все размешайте и варите соус еще 10-15 минут до загустения, постоянно помешивая. В конце влейте 9% уксус, варите соус еще 5 минут и готово.

1. Этап. Сладкий томатный соус на зиму: Тонкой струйкой влейте крахмал в соус, все размешайте и варите соус еще 10-15 минут до загустения, постоянно помешивая. В конце влейте 9% уксус, варите соус еще 5 минут и готово.

10. Этап

Горячий соус разлейте в чистые простерилизованные банки и закатайте крышками. Храните соус до зимы в прохладном месте или кладовой. Выход 1 банка объемом 450-500 грамм.