Name: Сливочный торт с клубничной начинкой
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 4
Ingredients: Клубника - 300 грамм; Мука - 230 грамм; Масло сливочное - 80 грамм; Яйцо - 4 штуки; Сливки 20% - 160 миллилитров; Сливки 33% - 600 грамм; Сахар - 230 грамм; Сахарная пудра - 5 ст. ложек; Сода - 1/3 чайных ложки; Крахмал - 1 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сливочный торт с клубничной начинкой

1. Клубника - 300 грамм

2. Мука - 230 грамм

3. Масло сливочное - 80 грамм

4. Яйцо - 4 штуки

5. Сливки 20% - 160 миллилитров

6. Сливки 33% - 600 грамм

7. Сахар - 230 грамм

8. Сахарная пудра - 5 ст. ложек

9. Сода - 1/3 чайных ложки

10. Крахмал - 1 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Сливочный торт с клубничной начинкой

1. Этап

Яйца взбейте с сахаром в пышную массу.

2. Этап

Сливки и сливочное масло доведите до кипения, чтобы масло растаяло. Введите тонкой струйкой масляно-сливочную смесь к яйцам, также добавьте просеянную муку и соду. С помощью венчика аккуратно замесите пышное тесто.

1. Этап. Сливочный торт с клубничной начинкой: Сливки и сливочное масло доведите до кипения, чтобы масло растаяло. Введите тонкой струйкой масляно-сливочную смесь к яйцам, также добавьте просеянную муку и соду. С помощью венчика аккуратно замесите пышное тесто.

3. Этап

Приготовленное тесто выложите в форму для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-50 минут. Готовый бисквит остудите и разрежьте на 3 коржа.

1. Этап. Сливочный торт с клубничной начинкой: Приготовленное тесто выложите в форму для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-50 минут. Готовый бисквит остудите и разрежьте на 3 коржа.

4. Этап

Приступим к приготовлению начинки. Клубнику нарежьте и переложите в сотейник. Добавьте сахар, крахмал и перемешайте. Поставьте сотейник на огонь и нагревайте до тех пор, пока клубника начнет давать сок. Помешивая, доведите массу до густоты.

1. Этап. Сливочный торт с клубничной начинкой: Приступим к приготовлению начинки. Клубнику нарежьте и переложите в сотейник. Добавьте сахар, крахмал и перемешайте. Поставьте сотейник на огонь и нагревайте до тех пор, пока клубника начнет давать сок. Помешивая, доведите массу до густоты.

5. Этап

Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой. Приступим к сборке торта. Крем условно разделите на 3 части, начинку - на две. Первый корж смажьте кремом, распределите клубнику, установите второй корж и повторите процедуру. Верхний корж и бока торта покройте кремом. Поставьте торт в холодильник на несколько часов для пропитки.