Name: Сметанное желе Полосатое
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Сметана - 900 грамм; Желатин - 50 грамм; Вода - 200 грамм; Сахар - 200 грамм; Сахарная пудра - 20 грамм; Вишня - 100 грамм; Какао - 5 грамм; Кофе - 1 грамм; Ванилин - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сметанное желе Полосатое

1. Сметана - 900 грамм

2. Желатин - 50 грамм

3. Вода - 200 грамм

4. Сахар - 200 грамм

5. Сахарная пудра - 20 грамм

6. Вишня - 100 грамм

7. Какао - 5 грамм

8. Кофе - 1 грамм

9. Ванилин - по вкусу

Как вкусно приготовить - Сметанное желе Полосатое

1. Этап

1. Для начала залейте желатин холодной водой и на водяной бане доведите его до температуры 60 градусов.

2. Этап

2. Тем временем вишню очистите от косточки, добавьте к ней сахарную пудру и пару ложек воды. Перебейте ягоду в блендере и процедите через сито. Добавьте туда 1,5 ст. ложки разведенного желатина и перемешайте.

1. Этап. Сметанное желе Полосатое: 2. Тем временем вишню очистите от косточки, добавьте к ней сахарную пудру и пару ложек воды. Перебейте ягоду в блендере и процедите через сито. Добавьте туда 1,5 ст. ложки разведенного желатина и перемешайте.

3. Этап

3. Далее в сметану добавьте сахар, оставшийся желатин и хорошо перемешайте. Поставьте сметану на огонь и доведите до температуры 60 градусов (на медленном огне, постоянно помешивая). Она должна стать однородной и более жидкой.

1. Этап. Сметанное желе Полосатое: 3. Далее в сметану добавьте сахар, оставшийся желатин и хорошо перемешайте. Поставьте сметану на огонь и доведите до температуры 60 градусов (на медленном огне, постоянно помешивая). Она должна стать однородной и более жидкой.

4. Этап

4. Далее разделите сметану на три части, в одну часть добавьте кофе, во вторую — какао, в третью — ванильный сахар. Все хорошо размешайте.

1. Этап. Сметанное желе Полосатое: 4. Далее разделите сметану на три части, в одну часть добавьте кофе, во вторую — какао, в третью — ванильный сахар. Все хорошо размешайте.

5. Этап

5. Далее вылейте поочередно слои в формы, отправляя каждый слой в холодильник до застывания. Когда последний слой застынет, желе готово к употреблению. Чтоб достать желе, поместите формы на 15-20 секунд в теплую воду. Приятного аппетита!