Name: Соленые огурцы без уксуса на зиму
Prep time: 2 d 9 h
Cook time: 2 d 9 h
Yield: 3
Ingredients: Огурцы - 1,5 кг; Соль - 4 ст. ложки; Чеснок - 4-5 зубчиков; Листья хрена - 1-2 штук; Зонтики укропа - 1 пучок; Перец черный горошком - 10 штук; Лавровый лист - 2-3 штук; Вода - 2 литра

Информация о рецепте

Приготовление:

2 д. 9 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Соленые огурцы без уксуса на зиму

1. Огурцы - 1,5 кг

2. Соль - 4 ст. ложки

3. Чеснок - 4-5 зубчиков

4. Листья хрена - 1-2 штук

5. Зонтики укропа - 1 пучок

6. Перец черный горошком - 10 штук

7. Лавровый лист - 2-3 штук

8. Вода - 2 литра

Как вкусно приготовить - Соленые огурцы без уксуса на зиму

1. Этап

1. Перед тем как приготовить соленые огурцы без уксуса на зиму, подготовьте сами овощи. Для этого положите их холодную воду на три часа. Растворите соль в воде. Порежьте все необходимые для консервации продукты на небольшие кусочки.

2. Этап

2. Подготовьте кастрюлю. Положите на дно приправы. Сложите огурцы. Залейте овощи рассолом. Убедитесь, что огурцы находятся в воде. Накройте овощи гнетом. Для того чтобы продукты просолились, понадобится два-три дня.

1. Этап. Соленые огурцы без уксуса на зиму: 2. Подготовьте кастрюлю. Положите на дно приправы. Сложите огурцы. Залейте овощи рассолом. Убедитесь, что огурцы находятся в воде. Накройте овощи гнетом. Для того чтобы продукты просолились, понадобится два-три дня.

3. Этап

3. Подготовьте банки для консервации: вымойте их с содой. Переберите продукты, удалите мягкие. Уложите огурцы и зелень в банку.

1. Этап. Соленые огурцы без уксуса на зиму: 3. Подготовьте банки для консервации: вымойте их с содой. Переберите продукты, удалите мягкие. Уложите огурцы и зелень в банку.

4. Этап

4. Процедите рассол. У вас получится мутная жидкость без посторонних частиц.

5. Этап

5. Прокипятите рассол не менее трех минут. Это очень важно. Налейте рассол в подготовленную банку с огурцами. Банка должна быть полностью закрыта водой. Закатайте крышки специальным ключом. Переверните банки. Они должны охлаждаться в закутанном состоянии.