Солянка с сосисками

1. Этап

Сосиски нарезать небольшими кусочками (кубиками).

2. Этап

Копченые продукты нарезаем тоже мелко. Я взяла буженину, варено-копченую колбасу. Итак, колбасу нарезаем кубиком.

3. Этап

Буженину нарезаем мелко.

4. Этап

Репчатый лук нарезаем кубиком.

5. Этап

Морковь натрите на крупной терке.

6. Этап

Репчатый лук обжариваем на масле. Добавляем морковь. Тушим.

7. Этап

Соленый огурец натираем на терку. Добавляем к овощам. Тушим.

8. Этап

Немного отодвиньте овощи на сковороде. Влейте 2 ст. ложки масла. Добавьте 1,5 ст. ложки муки. Обжарьте ее.

9. Этап

Влейте 2 стакана воды. Быстро размешайте. Добавьте 2 ст. ложки томатной пасты. Тушите все 5 минут.

10. Этап

Полученный соус отставить. На другой сковороде обжарьте все копчености сразу.

11. Этап

В кастрюле вскипятите воду. Когда она закипит добавьте овощной соус и обжаренные копчености.

12. Этап

Добавьте специи, соль, измельченную зелень. Дайте закипеть и выключайте.

13. Этап

Подайте к столу, разлив по мискам. В каждую миску по вкусу добавьте оливки и лимонную дольку.