Name: Спагетти вонголе
Prep time: 15 d 20 h
Cook time: 15 d 20 h
Yield: 4
Ingredients: Ракушки - 500 грамм; Спагетти - 200 грамм; Чеснок - 2 зубчика; Петрушка - 1 ст. ложка; Масло оливковое - 3 ст. ложки; Масло сливочное - 1 ст. ложка; Черри - 8 штук; Белое вино - 250 миллилитров; Соль - 1 чайная ложка; Хлопья чили перца - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

15 д. 20 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Спагетти вонголе

1. Ракушки - 500 грамм

2. Спагетти - 200 грамм

3. Чеснок - 2 зубчика

4. Петрушка - 1 ст. ложка

5. Масло оливковое - 3 ст. ложки

6. Масло сливочное - 1 ст. ложка

7. Черри - 8 штук

8. Белое вино - 250 миллилитров

9. Соль - 1 чайная ложка

10. Хлопья чили перца - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Спагетти вонголе

1. Этап

Для приготовления блюда приготовьте продукты. Венерки разморозьте. Как правило они продаются уже промытые и отваренные.

2. Этап

В сковороду влейте оливковое масло, разогрейте на среднем огне и выложите измельченный чеснок. Слегка его поджарьте, до выделения эфирных масел.

1. Этап. Спагетти вонголе: В сковороду влейте оливковое масло, разогрейте на среднем огне и выложите измельченный чеснок. Слегка его поджарьте, до выделения эфирных масел.

3. Этап

Помидоры чери разрежьте пополам, отрежьте стебли петрушки. Листья оставьте для подачи. В сковороду поместите половинки черрри и стебли петрушки. Добавьте соль, щепотку хлопьев острого перца чили. Постоянно помешивая обжаривайте еще пару минут.

1. Этап. Спагетти вонголе: Помидоры чери разрежьте пополам, отрежьте стебли петрушки. Листья оставьте для подачи. В сковороду поместите половинки черрри и стебли петрушки. Добавьте соль, щепотку хлопьев острого перца чили. Постоянно помешивая обжаривайте еще пару минут.

4. Этап

Как только чеснок начнет менять цвет, добавьте в сковороду молюсков и влейте вино. Уваривайте 1-2 минуты. Добавьте 1 ст.л. сливочного масла.

1. Этап. Спагетти вонголе: Как только чеснок начнет менять цвет, добавьте в сковороду молюсков и влейте вино. Уваривайте 1-2 минуты. Добавьте 1 ст.л. сливочного масла.

5. Этап

Одновременно, в подсоленной воде, отварите спагетти согласно инструкции на упаковке, до состояния альденте. Откиньте пасту на сито, оставив немного отвара (1/2 стакана).

1. Этап. Спагетти вонголе: Одновременно, в подсоленной воде, отварите спагетти согласно инструкции на упаковке, до состояния альденте. Откиньте пасту на сито, оставив немного отвара (1/2 стакана).

6. Этап

Переложите спагетти к молюскам и встряхните сковороду пару раз, чтобы соус покрыл пасту. Если вам кажется что соуса маловато, можете влить 1/2 стакана отвара от спагетти.