Ингредиенты для - Судак в кляре
Как вкусно приготовить - Судак в кляре
1. Этап
Первое, что нужно сделать - очистить рыбу и подготовить филейные кусочки. Чистится судак легко: срезаем голову и плавники, отрезаем хвост, надрезаем брюшко, аккуратно срезаем филейные части.
2. Этап
Растираем в ступке используемые специи.
3. Этап
Натираем рыбу нашими ароматными специями и отставляем минут на 10-15.
4. Этап
Разбиваем в мисочку яйца, туда же добавляем немного специй. Венчиком взбиваем до однородности.
5. Этап
Затем добавляем примерно полстакана кипяченой воды и муку, вновь взбиваем венчиком до однородности.
6. Этап
Обмакиваем кусочки рыбы в приготовленный кляр.
7. Этап
Сразу вслед за этим выкладываем кусочки рыбы на разогретую сковороду и обжариваем в масле до образования золотистой корочки с одной стороны.
8. Этап
Затем переворачиваем и обжариваем до корочки с другой стороны.
9. Этап
Подаем немедленно. Приятного аппетита! :)
